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常见问题
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什么是脂肪酸？

2015-09-18 18:27:00 常见问题
下表给出了典型的脂肪酸，以及现在在市场上棕榈油产品的组成成分。
  

脂肪酸

 		 名称 毛棕榈油 棕榈油毛油油精 高档油精 棕榈毛油硬脂
C12:0 月桂酸 0.1 0.3 0.4 0.25
C14:0 肉豆蔻酸 1.0 1.0 1.1 1.45
C16:0 棕榈酸 43.7 39.8 31.5 62.2
C16:1 棕榈油酸 0.1 0.2 - 0.07
C18:0 硬脂酸 4.4 4.4 3.2 5.0
C18:1 不饱和脂肪酸 39.9 42.4 49.2 24.8
C18:2 亚油酸 10.3 11.2 13.7 5.9
C18:3 亚麻酸 - 0.4 0.3 0.3
C20:0 花生酸 0.3 0.4 0.4 0.45
 
 
 
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