由于高产量，高含油量，棕榈油被广泛用于食品工业。与此同时，棕榈油脂肪酸含量稳定，可分提出产品：硬脂酸甘油酯、软脂。每一种产品都可以用于食品行业。下面是一个简短的介绍： 1. 食品中的棕榈油-食用油
 棕榈油在反复煎的过程中不会改变颜色或有大部分气味，可取代其他油类如豆油、花生油、向日葵油、猪油等。
2. 食品中的棕榈油-煎炸油
 精炼棕榈油熔点在24-33℃，非常适合煎炸油温。棕榈油含的亚麻油酸含量、低亚麻酸含量和高含量的天然抗氧化剂，这也是棕榈油受食品市场欢迎的原因之一。
3. 食品中的棕榈油-奶酪油
 棕榈油做的奶酪油有强抗氧化性和脆的特质，使食品外观和表面光滑；棕榈油被广泛用于食品如饼干、曲奇、速冻食品、冰淇淋等。
4. 食品中的棕榈油-人造黄油
 硬脂酸甘油酯是用于生产固体黄油，油精用于人造奶油、人造奶油，烘焙人造奶油等。
5. 食品中的棕榈油-可可脂替代品
  棕榈分提后，熔点比较接近于人体温度，可用于加工板巧克力，奶油，糖等。
6. 食品中的棕榈油-其他
  棕榈油也广泛用于婴儿食品、奶油替代品，沙拉油等。
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