棕榈油是全球食用油市场的主要产品，经过复杂的棕榈油精炼过程，以确保其适合食用和商业用途。而棕榈油的脱酸是棕榈油精炼过程中的关键环节之一，对提高棕榈油的质量、稳定性和安全性起着重要作用。但是为什么棕榈油精炼过程中需要脱酸？该如何进行脱酸？

棕榈油精炼设备

在棕榈油的生产过程中，毛油含有较高水平的游离脂肪酸（FFA）。这些游离脂肪酸不仅影响油品的品质，还可能加速油脂的酸败过程，缩短其保质期。因此，脱酸成为棕榈油精炼中必不可少的一个步骤。具体来说，脱酸对于提升油品质量有以下几个方面的作用：

1.提高油品质量：去除游离脂肪酸可以改善成品油的口感、色泽和稳定性。

2.延长保质期：减少游离脂肪酸可以降低油脂的氧化速度，从而延长成品油的储存期限。

3.改善加工性能：去除游离脂肪酸有助于提高后续精炼步骤的效果，比如脱色和脱臭等。

棕榈油脱酸设备

棕榈油精炼通常采用物理精炼工艺，因此脱酸是利用高温和真空条件下，游离脂肪酸的挥发性高于甘油三酯的特性，通过蒸汽加热使游离脂肪酸蒸发析出。具体的操作流程为：加热：将毛油加热至一定温度（通常在250°C以上），并在真空条件下进行。蒸汽加热：利用蒸汽加热毛油，使游离脂肪酸挥发。分离：游离脂肪酸在真空状态下被抽走，与甘油三酯分离。冷却：脱酸后的油脂需要冷却至安全温度，以备后续处理。

脱酸是提高棕榈油质量的关键步骤，这一过程都能有效去除游离脂肪酸，改善油品的稳定性和延长其保质期。国瑞油脂可根据客户的棕榈毛油酸价进行配置棕榈油脱酸方案，欢迎咨询。