油棕是热带，亚热带地区主要的油料作物，棕榈果是世界上比较高产的油料，棕榈果肉含油46%~50%，棕榈核仁含油45%~50%。从棕榈果肉中的榨取的油称为棕榈油（palm oil），从棕榈核仁中榨取的油称为棕榈仁油（palm kernel oil），棕榈油和棕榈仁油的加工工艺不同。

棕榈仁油的生产过程：
仁壳分离---破碎---蒸炒---棕榈仁压榨---油澄清---棕榈仁毛油

工艺过程：剥壳分离系统、破碎系统、干燥系统、压榨系统、毛油过滤系统等。

主要设备：剥壳机、破碎机、蒸炒锅、榨油机、过滤机等。
 
主要参数：
产量：1 -1000吨/天
棕仁出油率：> 45%
饼残油： 6% 左右

主要工艺过程：
1.仁壳分离：棕榈果核经破碎可以得到棕榈仁和棕榈核。棕榈核可以总往锅炉房作燃料使用。剥壳可以提高出油率，提高毛油和饼粕的质量，减轻对设备的磨损，增加设备的有效生产量。
2.破碎：剥壳后的棕榈仁比较大，直接榨油会损坏机器并且出油率也不高。通常 情况下我们需要把棕榈仁破碎以实现棕榈仁压榨工艺的要求。破碎的设备主要是齿辊破碎机。
3.蒸炒：蒸炒的目的是通过温度和水分的作用，使油料细胞受到彻底破坏，使蛋白质变性，油脂聚集，油脂黏度和表面张力降低，料坯的弹性和塑性得到调整，酶类被钝化。蒸炒的设备主要是蒸炒锅。
4.仁压榨：借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法。棕榈仁榨油机主要分为棕榈仁专用榨油机和常规油料榨油机两种。
5.油澄清/过滤机：通过澄清和过滤机分离出油中的杂质，得到较为纯净的棕榈仁毛油。
6.棕榈仁毛油：通过以上步骤得到的棕榈仁油的质量已经很高可以到达直接食用的标准。如果你还有特殊要求，特殊用途你可以把棕榈仁油送往精炼车间进行精炼。